Dự án hệ thống bếp phục vụ 1500 suất ăn tại Bàu Bàng, Bình Dương

Demas triển khai dự án hệ thống bếp phục vụ 1500 suất ăn tại Bàu Bàng, Bình Dương, với hạng mục nâng cấp khu vực nấu từ bếp gas công nghiệp sang bếp từ công suất lớn.

Trong giai đoạn đầu, Demas tiến hành lắp đặt 03 bếp từ chảo liền công suất 20kW, thay thế cho 03 bếp gas công nghiệp đã được sử dụng trước đó. Các thiết bị mới đáp ứng nhu cầu chế biến thực phẩm số lượng lớn, phù hợp với khu bếp ăn tập thể có quy mô khoảng 1.500 suất ăn mỗi ngày.

Việc chuyển đổi từ bếp gas sang bếp từ giúp khu vực nấu trở nên gọn gàng hơn, giảm lượng nhiệt tỏa ra xung quanh, hạn chế khói nóng và tạo môi trường làm việc dễ chịu hơn cho đội ngũ vận hành. Bếp từ công suất lớn cũng cho khả năng gia nhiệt nhanh, dễ điều chỉnh công suất và phù hợp với tần suất sử dụng liên tục trong bếp ăn công nghiệp.

Hiện tại, khu bếp vẫn còn 01 dàn bếp gas công nghiệp đang được sử dụng. Theo kế hoạch, đơn vị vận hành sẽ tiếp tục thay thế dần các thiết bị gas bằng bếp từ công nghiệp trong thời gian tới, từng bước hoàn thiện và hiện đại hóa toàn bộ hệ thống bếp.

Dự án tại Bàu Bàng là một trong những công trình thực tế cho thấy xu hướng chuyển đổi từ bếp gas sang bếp từ công nghiệp công suất lớn tại các nhà máy và bếp ăn tập thể, hướng đến khả năng vận hành ổn định, sạch sẽ và thuận tiện hơn trong quá trình sử dụng.