Bếp điện từ công nghiệp là gì? Đây một thiết bị bếp điện công nghiệp mới xuất hiện cách đây hơn 20 năm. Nó còn có tên gọi khác là: bếp từ công nghiệp, bếp từ công suất lớn. Đây là mẫu bếp hoạt động dựa trên nguyên lý cảm ứng điện từ, có ưu điểm là an toàn, tiết kiệm điện và bảo vệ môi trường. Phù hợp sử dụng tại các nhà hàng, khách sạn, công ty, trường học, bệnh viện, căng tin nhà máy,…. những nơi có yêu cầu cao về sử dụng ngọn lửa trần như; trung tâm thương mại, tầng hầm, trạm xăng, tàu thuỷ,…
Bếp điện từ công nghiệp là gì?
Bếp điện từ công nghiệp hay còn gọi là bếp từ công suất lớn, đúng như tên gọi của nó, dùng để chỉ những loại bếp điện từ có công suất tương đối lớn được sử dụng trong các nhà bếp công nghiệp, chẳng hạn như bếp ăn công nghiệp tại các nhà hàng, khách sạn, căng tin trường học, căng tin nhà máy,…. và trong các ngành cung cấp dịch vụ ăn uống khác.
Nó đặc biệt thích hợp cho tất cả các bếp ăn công nghiệp hạn chế sử dụng ngọn lửa trần: như tầng hầm, trung tâm mua sắm, phương tiện đường sắt, trạm xăng, hàng không,…. Công suất của nó thường nằm trong khoảng từ 3KW đến 30KW. Ngoài ra, vì bếp điện từ công nghiệp có ưu điểm là tiết kiệm năng lượng, bảo vệ môi trường, an toàn, không có ngọn lửa, thời gian làm nóng ngắn, nấu nhanh,…. chúng được mệnh danh là “bếp xanh, thân thiện với môi trường”.
Phân loại bếp điện từ công nghiệp
Bếp điện từ công nghiệp được phân làm 2 loại: Bếp từ công nghiệp để bàn và bếp từ công nghiệp công suất lớn.
- Bếp từ điện công nghiệp để bàn là loại bếp công nghiệp nhỏ gọn thường được đặt trên các mặt bàn để nấu nướng. Những dòng bếp này có công suất thường từ 3KW đến 5KW.
- Bếp từ điện công nghiệp công suất lớn là loại bếp có kích thước và công suất rất lớn, có thể đặt trực tiếp dưới sàn bếp để nấu nướng. Những dòng bếp này có công suất thường từ 5KW đến 40KW.
Lịch sử phát triển của bếp điện từ công nghiệp
Vào cuối những năm 2000, khi công nghệ IGBT đang trên đà phát triển và đã cải thiện đáng kể độ tin cậy. Nó đã không còn nằm trong phạm vi gia dụng nữa mà đã có thể áp dụng vào các thiết bị công nghiệp như là Biến tần, bếp điện từ công nghiệp.
Bếp điện từ công nghiệp xuất hiện lần đầu tiên tại Đức. Được sản xuất và sử dụng tại Nhật Bản vào những năm 2003 với mức công suất cao nhất vào thời điểm đó là 3000W và 5000W. Khi công nghệ này xâm nhập vào Việt Nam và Trung Quốc, nó đã phát triển mạnh mẽ với các dòng bếp công suất lên tới 8KW cho đến 40KW.
Trong thế kỷ 21, nhân loại đã bước vào kỷ nguyên công nghệ cao, việc ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất bếp đã cho ra đời một sản phẩm đa thế hệ – bếp điện từ công suất lớn, đã làm thay đổi và tạo ra một phương thức nấu ăn mới.
Với việc giá dầu thô quốc tế không ngừng tăng cao, giá các loại nhiên liệu trong nước như khí hóa lỏng, dầu diesel, khí tự nhiên tăng vọt, trực tiếp làm tăng chi phí kinh doanh của doanh nghiệp. Sau khi tính toán và phân tích cẩn thận, nhiều doanh nghiệp dịch vụ ăn uống đã bắt đầu từ bỏ gas, họ tìm kiếm những thiết bị bếp điện công nghiệp thay thế cho các dòng bếp gas truyền thống.
Đặc tính hoạt động của bếp điện từ công nghiệp
So với các thiết bị nhà bếp và bếp truyền thống khác, bếp điện từ công nghiệp có hiệu suất hoạt động tốt hơn so với các loại bếp điện và bếp gas truyền thống. Nó có ưu điểm lớn về an toàn, tiết kiệm năng lượng, hiệu quả, đặc biệt là về bảo vệ môi trường.
Nó có các cài đặt nâng cao như kiểm tra nồi tự động và bảo vệ quá nhiệt, không tạo ra ngọn lửa hở như bếp gas, không gây ô nhiễm thị giác và các vấn đề khác. Không tạo ra khí thải cháy, ngộ độc hoặc thậm chí gây nổ, do rò rỉ khí gas. Đồng thời, bếp điện từ công nghiệp rất dễ bảo quản, dễ vệ sinh, dù chiên, xào hay nấu nướng cũng không làm nhiệt độ nhà bếp tăng cao.
Tổng kết nội dung bếp điện từ công nghiệp là gì?
Bếp điện từ công nghiệp được hiểu nôm na là loại bếp điện từ được sử dụng trong các nhà bếp công nghiệp như nhà hàng, khách sạn, căng tin trường học, nhà máy và các ngành cung cấp dịch vụ ăn uống. Nó có công suất lớn hơn rất nhiều lần so với bếp từ gia đình.
Trong những năm gần đây, Demas đã liên tục giới thiệu các nhân tài công nghệ cao và các chuyên gia có thẩm quyền liên quan trong lĩnh vực cảm ứng điện từ để phát triển thiết bị gia nhiệt điện từ công suất cao với trình độ kỹ thuật hàng đầu, tạo nền tảng vững chắc cho sự phổ biến của các thiết bị điện từ.
