Tiêu chí lựa chọn bếp từ công nghiệp cho bếp ăn là gì? Với sự phát triển không ngừng của ngành công nghiệp phục vụ ăn uống, bếp từ công nghiệp đã dần trở thành thiết bị nhà bếp thiết yếu nhờ hiệu suất cao, tiết kiệm năng lượng và dễ vận hành.
Các chủ bếp nhà hàng cân nhắc lựa chọn bếp từ công nghiệp như thế nào? Thương hiệu nào chất lượng tốt và tiết kiệm chi phí?
Bốn tiêu chí lựa chọn bếp từ công nghiệp cho bếp ăn
1. Tư duy tiên phong
Là một loại bếp mới, bếp từ công nghiệp là sản phẩm công nghệ cao, đối với những nhà hàng đang phát triển hàng đầu ở các thành phố lớn và có những ý tưởng rất tiên phong, chắc chắn họ sẽ theo kịp tốc độ phát triển của thế giới. Vì vậy, một khi có những sản phẩm công nghệ tiên tiến hơn thì chắc chắn bạn sẽ cân nhắc lựa chọn.
2. Hưởng ứng lời kêu gọi bảo vệ môi trường xanh của quốc gia
Do các vụ tai nạn cháy nổ truyền thống liên tục xảy ra và ô nhiễm không khí nghiêm trọng do khí than truyền thống, khí đốt tự nhiên,… một số nơi ở nước ta đã bắt đầu cấm sử dụng lửa hở. Đều có quy định rõ ràng rằng không được phép đốt lửa trong bếp ăn,… vì vậy nhiều nơi đang dần cải tạo và chuyển đổi sang bếp điện từ.
3. An toàn
So với bếp lửa hở truyền thống, bếp từ công nghiệp an toàn hơn rất nhiều và không có những mối nguy hiểm tiềm ẩn lớn như nổ gas, rò rỉ gas, hoả hoạn. Một khi tai nạn xảy ra trong nhà hàng, căng tin trường học, trung tâm thương mại,… thì hậu quả sẽ rất khó lường.
4. Tiết kiệm năng lượng
Đây chắc chắn là điều mà các chủ nhà hàng sẽ cân nhắc, khi kinh doanh phải tính toán tỷ lệ đầu vào – đầu ra. Giá thành bếp từ công nghiệp có thể cao hơn các loại bếp khác, xét cho cùng là chi phí vật liệu, công nghệ nhưng chi phí sử dụng lại rất thấp, rất tiết kiệm điện, tiết kiệm từ 30% đến 50% so với bếp gas truyền thống. Số tiền tiết kiệm được trong một năm có thể đủ để mua một chiếc bếp từ công nghiệp mới. Càng sử dụng lâu dài thì càng tiết kiệm, không chỉ là trợ thủ đắc lực cho các đầu bếp mà còn là công cụ kiếm tiền cho ông chủ.
Các yếu tố quan trọng khi mua bếp từ công nghiệp
Bếp từ công nghiệp cần cân nhắc đến môi trường sử dụng thực tế và nhu cầu nấu nướng khi lựa chọn, hiệu suất, độ ổn định và độ bền của chúng thường cao hơn bếp từ gia đình. Tiếp theo, chiến lược mua bếp từ công nghiệp sẽ được phân tích từ một số điểm chính.
Chọn mức công suất phù hợp
Mức công suất và nhiệt độ là những chỉ số quan trọng để đo lường xem bếp từ công nghiệp có thể đáp ứng nhu cầu của một căn bếp bận rộn hay không. Nên chọn bếp từ có công suất cao hơn, nhiều mức hỏa lực hơn, vì điều này đảm bảo khả năng làm nóng nhanh và kiểm soát nhiệt độ chính xác đáp ứng môi trường kinh doanh nhịp độ nhanh.
Phương pháp điều khiển và thiết kế bề ngoài
Trong các nhà bếp công nghiệp có nhịp độ nhanh, điều khiển bằng xoay hoặc trượt mang lại trải nghiệm vận hành nhanh chóng, trực quan. Ngoài ra, thiết kế của bếp có tiện ích và tối ưu hay không. Điều này giúp các đầu bếp dễ dàng vệ sinh và bảo trì, giảm sự tích tụ vết dầu, đồng thời đáp ứng yêu cầu sử dụng của môi trường công nghiệp.
Khả năng tương thích và nhiều chức năng bảo vệ
Bếp từ công nghiệp cần có khả năng thích ứng mạnh mẽ và chức năng bảo vệ đáng tin cậy. Vì có thể sử dụng nhiều loại nồi khác nhau trong môi trường công nghiệp nên bếp từ phải tương thích với nhiều loại vật liệu khác nhau và có tính năng bảo vệ quá nhiệt để đảm bảo sử dụng an toàn. Một hệ thống làm mát hiệu quả sẽ kéo dài tuổi thọ của thiết bị và duy trì hiệu suất ổn định.
Hiệu quả năng lượng và tuổi thọ
Hãy tính đến mức hiệu quả sử dụng năng lượng và chất lượng tổng thể của sản phẩm. Việc lựa chọn các sản phẩm có mức hiệu suất năng lượng cao có thể giảm chi phí vận hành lâu dài, trong khi bếp từ công nghiệp chất lượng cao có thể tiếp tục mang lại kết quả nấu nướng ổn định và tuổi thọ lâu dài hơn.
Bếp từ công nghiệp của thương hiệu nào chất lượng tốt và đáng mua 2024
Model đầu tiên: Bếp từ công nghiệp 3500W DM-GLC300
Bếp từ công nghiệp 3500W DM-GLC300 là dòng bếp từ cao cấp với thiết kế đẹp mắt, dễ sử dụng. Bếp từ này sử dụng chất liệu thân bằng inox chất lượng cao, chắc chắn và bền, có đặc tính chống gỉ tuyệt vời, có thể chịu được việc sử dụng nhiều lần và mài mòn lâu dài. Phương pháp điều khiển bằng núm vặn thủ công thể hiện phong cách hiện đại tối ưu, giúp các đầu bếp ở mọi cấp độ bắt đầu dễ dàng. Đồng thời, công suất đầu ra mạnh mẽ 3500W đảm bảo hỏa lực mạnh mẽ và ổn định khi đáp ứng nhiều nhu cầu phục vụ ăn uống quy mô khác nhau.
Công nghệ kiểm soát nhiệt độ chính xác tiếp xúc mới đã trở thành tính năng nổi bật của thiết bị này. Bất kể khi nào, chỉ cần kích hoạt nhiệt độ không đổi và thậm chí cả chức năng ngọn lửa, bếp từ có thể cung cấp nhiệt độ phù hợp một cách ổn định để đảm bảo thức ăn được làm nóng đều và có hương vị thơm ngon hơn. Chức năng hẹn giờ cho thấy xu hướng tương lai của thiết bị nhà bếp thông minh. Trong cuộc sống công việc bận rộn, bạn có thể cài đặt sẵn thời gian nấu, bếp từ sẽ tự động bắt đầu hoạt động vào thời gian được chỉ định, giúp tiết kiệm thời gian chờ đợi.
Model thứ hai: Bếp từ công nghiệp lõm 5000W SL-D302
Bếp từ công nghiệp 5000W SL-D302 đến từ thương hiệu SangLong là loại bếp từ mặt lõm có thiết kế đẹp mắt, đầy đủ chức năng, phù hợp với nhiều nhu cầu xào nấu khác nhau. Trước hết, thân của nó được làm từ inox 304 không gỉ, nghĩa là nó không chỉ chắc chắn, bền mà còn dễ lau chùi, dù là vết dầu hay nước súp đều có thể dễ dàng lau sạch. Mặt bếp được làm bằng kính cường lực pha lê đen, có khả năng chịu nhiệt độ cao và chống trầy xước tốt hơn, đồng thời đóng vai trò như một lớp bảo vệ bổ sung cho bề mặt bếp.
Về chức năng, Bếp từ công nghiệp lõm 5000W SL-D302 có 8 mức công suất mạnh mẽ, bạn có thể thoải mái lựa chọn trong khoảng 600W – 5000W nấu với lửa nhỏ hay xào với lửa mạnh, tất cả đều có thể điều chỉnh theo ý muốn thông qua thao tác gạt. Màn hình hiển thị trực quan hiển thị mức lửa hiện tại, cho phép bạn kiểm soát lửa chính xác hơn trong quá trình nấu.
Model thứ ba: Bếp từ công nghiệp ID-K430-10KW
Bếp từ công nghiệp ID-K430-10KW đến từ thương hiệu InduCook có thể nói là một sản phẩm xuất sắc đi đầu về công nghệ trong các thiết bị nhà bếp. Công suất của nó lên tới 10KW cũng đồng nghĩa với việc nó có thể hoàn thành công việc nấu nướng cho bạn một cách nhanh chóng. Phương thức vận hành bằng thanh gạt từ rất đơn giản dễ sử dụng, giúp công việc bếp núc của bạn không còn là gánh nặng. Có đủ mức nhiệt để đáp ứng nhu cầu nấu các món hầm và soup, đồng thời bếp còn có màn hình hiển thị LED lớn, hiển thị thông tin chi tiết công suất, điện áp sử dụng,…. giúp bạn biết được mọi quy trình nấu.
Thân bếp được làm bằng inox 304 không gỉ, khả năng chống ăn mòn tuyệt vời và khả năng chịu nhiệt độ cao trong môi trường nhà bếp khắc nghiệt. Bếp có thiết kế chắc chắn, chịu lực lên tới 200kg. Cho phép bạn đun nấu với nồi có dung tích lớn trên 100L. Chức năng bảo vệ quá nhiệt bổ sung thêm một lớp bảo vệ để sử dụng điện an toàn hơn, cho phép bạn yên tâm và thoải mái nấu nướng.
